Die Geschichte und Geheimnisse rund um den Casino Cocktail

Gegenwart und Moderne bringen viele Vorteile und Veränderungen mit sich. Im Bereich der Bars und Cocktails hat sich in den letzten Jahren eine Menge neuer Cocktails etablieren können. Leider hat dies die Folge, dass bewährte Klassiker durch neue Mixgetränke mal langsamer, mal schneller in den Hintergrund geraten können. Damit Cocktail-Klassiker nicht in Vergessenheit geraten, widmen wir uns im folgenden Artikel der Geschichte und den Details des legendären Casino Cocktails. Haben Sie Lust auf eine Partie im Online Casino, dann können Sie mit einem Bonus 15 Euro kostenlos erhalten und ganz ohne Risiko spielen.

Geschichte des Klassikers: Der Casino Cocktail

Der Casino Cocktail befindet sich in der offiziellen IBA-Cocktail-Liste. Dabei handelt es sich um die Auflistung aller Cocktails, die von der International Bartenders Association (IBA) im Rahmen der pro Jahr stattfindenden World Cocktail Competition (WCC) verwendet wird. Bei der WCC geht es um Bartending und damit um Barkeeper, die unter anderem um den Titel des „Besten Barkeepers“ wettstreiten. In seiner Schreibweise wird der Klassiker als „Casino Cocktail“ oder „Kasino Cocktail“ bezeichnet. Die in der IBA zu findende Version des Getränks wurde erstmalig 1909 der Öffentlichkeit vorgestellt. Dies erfolgte in der 3. Auflage des „The Reminder“. Der Kasino Cocktail gilt als Mischgetränk, das man alltäglich zu jedem Anlass zu sich nehmen kann.

Rezeptur nach der offiziellen IBA-Webseite:

4 cl Old Tom Gin
1cl Orange Bitter
1cl Maraschino
1cl Frischer Zitronensaft

Die Herstellung ist besonders einfach, denn alle genannten Zutaten sind zusammen mit Eiswürfeln in einen Shaker zu geben. Anschließend ist der Shaker gut zu schütteln. Der Inhalt wird dann am besten in ein gut gekühltes Glas abgeseiht. Für die Garnitur kann eine Maraschinokirsche an den Rand des Cocktailglases gesteckt werden. Hierfür ist die Kirsche leicht einzuschneiden und im Schlitz auf den Glasrand zu stecken. Der Stiel der Kirsche ragt dabei nach oben. Als zusätzliche Garnitur kommt ein Zitronentwist zum Einsatz.

Die Entwicklung des Casino Cocktails bis heute

In den letzten 120 Jahren hat der Cocktail verschiedene Entwicklungen erlebt. Durch die Gin-Bewegung ab dem Millennium bis heute, kehrte der Cocktail wieder auf viele Getränkekarten zurück. Spirituosen-Hersteller wie Tanqueray oder Hayman’s führten zum Wiederaufleben des Old Tom Gins. Das war noch nicht alles, denn einzelne Hersteller nahmen sich des Originalrezeptes an und modifizierten es gemäß der Zeit. Ewiges Streitthema unter Barkeepern ist, ob der Old Tom Gin oder der klassische Dry Gin besser zum Casino Cocktail passt. Der Blick auf die IBA-Webseite zeigt, dass hier die Entscheidung auf den Old Tom Gin fällt. Was das Servieren an internationalen Bars angeht, entscheidet das jeweilige Haus meist selbst, welcher Gin zur Verwendung kommt. Ebenfalls eine individuelle Entscheidung ist der Anteil der Säure des Cocktails geworden oder ob die Kirsche als Garnitur zum Einsatz kommt.

Warum ist der Casino Cocktail so besonders und die Zutaten im Detail?

Gin-Kenner werden direkt bestätigen können, dass dieser Cocktail das Aroma und den Geschmack des Old Tom Gins in den Vordergrund stellt. Der Casino Cocktail verfügt zudem über eine besonders leichte Süße sowie eine milde Frische. In den Geschmack von Orange Bitters, Zitrone und Likör passen sich zudem die Botanicals ein.

Bekanntesten zwölf Gin Botanicals:

Zitronengras
Rosmarin
Thymian
Rosenblüten
Grüner Kardamom
Lavendel
Hibiskus
Rosa Beeren
Orangenschale
Wacholder
Oolong Tee
Lorbeer

Maraschino und die Maraschinokirsche

Der Likör Maraschino wurde bereits im 16. Jahrhundert eingeführt und verfügt über einen Alkoholgehalt von 32%. Er hat seinen Ursprung in Kroatien und wird vor allem von den Herstellern Luxardo und Maraska produziert. Seine Farbe ist klar. Im Geschmack ist der Likör süß, dennoch stark, rund und glatt. Sein Aroma ist anhaltend, wobei er nicht viel von einem Kirschgeschmack aufweist. Im Likör sind Aromen von Nüssen, Funky und Kräutern enthalten. In seinem Abgang ist der Maraschino würzig und besonders intensiv.

Orange Bitter

Unter Orange Bitter versteht sich ein Würzbitterm. Er kommt bei der Aromatisierung von alkoholischen und nicht alkoholischen Mischgetränken zum Einsatz. Dabei basiert er auf dem Orangenschalenaroma. In seiner Verwendung wird er über einen Dash oder mit einem Vorsatz auf dem Flaschenhals Tropfen für Tropfen in den Casino Cocktail gegeben.

Der Orange Bitter kam erst in den 50er Jahren auf den Markt und wurde seitdem von unzähligen Herstellern produziert. Er besteht aus Extrakten aus Schalen der Pomeranze oder der Orange. Je nach Produzent sind Zucker, Wasser, Gewürze, Alkohol und zusätzliche Zitrusfrüchte Teil des Orange Bitter Rezepts. Entsprechend des Herstellerrezeptes liegt der geschmackliche Schwerpunkt auf der gewünschten Zutat. Was den Alkoholanteil angeht, bewegt sich dieser bei ca. 40%.

Fazit: Der Casino Cocktail kehrt zurück!

Nachfrage sorgt für eine Steigerung des Angebots. Sollte der Casino Cocktail trotz des steigenden Trends noch nicht in Ihrer landbasierten Spielbank oder Lieblingsbar zu finden sein, dann fragen Sie den Barkeeper. Für gewöhnlich wird in jeder gut sortierten Bar mindestens der klassische Dry Gin, wenn nicht sogar der Old Tom Gin vorhanden sein. Jeder gute Barkeeper wird Ihnen dann mit Leichtigkeit den Casino Cocktail zubereiten. Dann bleibt uns nur noch Ihnen einen guten Genuss und einen unvergesslichen Abend zu wünschen!