Windspiel Sloe Gin im Test – Infos | Wissenswertes | Verkostungsnotiz

Windspiel Sloe Gin:

Daten und Fakten zum Gin

Name:	Windspiel Sloe Gin
Hersteller:	EIFELION GmbH Link zur Webseite
Herkunft:	Vulkaneifel, Rheinland-Pflaz
Alkoholgehalt:	33 % Vol.
Gin Sorte:	Sloe Gin
Gin Art:	Gesüßter Gin
Herstellung:	Compound Gin
Passende Cocktails:	Pur, als Sundowner oder in diversen Cocktails

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Besonderheit des Windspiel Sloe Gin

Den Windspiel Sloe Gin gibt es noch gar nicht so lange auf dem Markt. Nun hat diese aufstrebende deutsche Gin Marke einen ihre Gins auf einem interessanten Nischenmarkt platziert. Denn die Sloe Gins sind immer mehr im Kommen.

Insgesamt ein Jahr haben sich die Gründer von Windpsile Sandra Wimmler, Dennsi Lönnendonker, Rebecca Mertes und Tobias Schwoll zusammen mit ihrem Destillateurmeiser Holger Borches zeitgelassen, um die perfekte Rezeptur für ihren Windspiel Sloe Gin zu finden.

Dafür haben sie nach dem ersten Frost Schlehen in der Eifel geerntert und diese in ihrem Dry Gin mit weiteren Botanicals Mazeriert. Ihr Ziel war es einen angenehmen Gin, der pur als Sundowner von Frauen und Männern gleichermaßen getrunken werden darf.

Die Hürde bei der Herstellung bestand dann bisweilen darin, den Charakter ihres Dry Gins durch die Zugabe von Schlehen nicht zu stark zu verändern, aber letztendlich den Voraussetzungen eines Sloe Gins gerecht zu werden.

Und um genau das zu schaffen hat sich Windspiel nicht nur während der Experimentierphase sehr viel Zeit gelassen. Auch die Herstellung des Windspiel Sloe Gin dauert einige Wochen. Denn die Schlehen bekommen sehr viel Zeit – mehrere Wochen – um ihre Aromen an den Windspiel Dry Gin während der Mazeration abzugeben. Am Ende wird das Destillat zusätzlich mit Schlehensaft verdünnt und etwas Zucker hinzugeben. So entsteht ein wunderbarer Sundowner für Mann und Frau.

Geschmacksphasen des Windspiel Sloe Gin

Der Windspiel Sloe Gin punktet mit jeder Menge Fruchtaromen von Schlehen, Zitrone und ein Hauch Wacholder. Hinzu kommt eine tolle Aromenkomposition von so allerhand Kräuter- und floralen Aromen. Man schmeckt deutlich Koriander, Nelken und Lavendel. Dabei ist der Windspiel Sloe Gin nicht zu süß aber auch nicht so trocken wie ein Dry Gin.

Der Körper ist kräftig, aber dennoch angenehm und weder zu süß noch zu trocken.

Verwendete Botanicals im Windspiel Sloe Gin

Koriander, Lavendel, Nelken, Schlehen, Wacholder, Zitrone, Ingwer, Zimtrinde