Citadelle Reserve Gin im Test – Infos | Wissenswertes | Verkostungsnotiz

Citadelle Reserve Gin: Hochwertiger Gin aus dem Holzfass

Citadelle Reserve Gin

Daten und Fakten zum Gin

Name: Citadelle Reserve Gin
Hersteller: Citadelle Gin
Link zur Webseite
Herkunft: Frankreich
Alkoholgehalt: 44 % Vol.
Gin Sorte: Reserve Gin
Gin Art: Fassgereifter Gin
Herstellung: Destilled Gin
Passende Cocktails: Pur!
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Besonderheit des Citadelle Reserve Gin

Es zeigt sich immer öfters, dass Gin-Hersteller ihren Gin nach der Destillation nicht mehr sofort in Flaschen abfüllen, sondern ihm eine Reifezeit in Holzfässern gönnen. Diese Gin Sorte nennt man dann Reserve Gin und von denen gibt es mittlerweile echt viele und spannende Vertreter. So wie der hier vorgestellte Citadelle Reserve Gin.

Der Mythos des Citadelle Reserve Gin geht in das 18. Jahrhundert zurück, als französische Schmuggler ihren Gin nach England schmuggelten. Für den Transport über den Kanal wurde der Gin in Holzfässern transportiert, wo er reifen durfte und die Aromen des Holzes aufnahm. Der Citadelle Reserve Gin stammt daher aus Frankreich und gehört der großen Spirituosenhaus Ferrand. Das Besondere am Citadelle Reserve Gin ist die Reifemethode. Hier wird das Solera-System, verwendet das traditionell für die Sherry-Herstellung angewandt wird. Dass bedeutet, dass Gin aus unterschiedlichen Fässern und unterschiedlicher Lagerzeit miteinander verschnitten wird. Also hat man im Prinzip ein Blended Gin.

Für die Herstellung von Citadelle Reserve Gin werden zudem 19 verschiedene Botanicals verwendet, die ganze 72 Stunden im Rohalkohol mazerieren dürfen. Danach erfolgt eine weitere Destillation die ebenfalls mit 12 Stunden sehr langsam von statten geht.

Geschmacksphasen des Citadelle Reserve Gin

Durch die Lagerung im Holzfass hat der Citadelle Reserve Gin eine leicht goldene Note.

Das Bouquet duftet primär nach floralen Aromen und einem Hauch Vanille durch die Lagerung im Holzfass. Auch einige würzige Note die ein wenig an Zimt erinnert ist zu erkennen. Wacholder dagegen bleibt – zumindest geruchlich – doch eher im Hintergrund und lässt anderen Aromen den Vortritt.

Am Gaumen zeigt sich der Citadelle Reserve Gin ausgesprochen weich und mild. Dadurch entsteht die perfekte Basis für die Entfaltung der komplexen Aromen. Die Wacholdernote spielt geschmacklich nun auch eine größere Rolle und tritt dominant, zusammen mit Kardamon und Anis in den Vordergrund. Feine Holzaromen allen voran eine liebliche Vanillenote geht dabei zum Glück nicht unter. Das Finish ist angenehm lang und präsentiert beim Nachhall eine angenehme Kräuternote.

Der Citadelle Reserve Gin überzeugt auf voller Linie durch sein komplexes Aromenspiel und lädt geradezu ein, diesen pur zu genießen.

Verwendete Botanicals im Citadelle Reserve Gin

Anis, schwarze Edelraute, Heckenkirsche, Iriswurzel, Jasmin, Koriander, Wacholder, Muskatnuss und Paradieskörner

Citadelle Reserve Gin

Citadelle Reserve Gin
8.5

Gesamteindruck:

9/10

    Design + Geschichte:

    9/10

      Anzahl Botanicals:

      9/10

        Geschmack:

        9/10

          Komplexität:

          9/10

            Geruch

            • Florale Aromen
            • Vanille
            • Holz
            • Wacholder
            • Lavendel

            Geschmack

            • Wacholder
            • Kardamon
            • Anis
            • Holz
            • Vanille

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